小学校給食、ココアパンの日
給食がはじまりました。
献立表を見ると…
いきなりのココアパン！
難易度高！
我が家はsirocaのホームベーカリーを使用してるのですが、
それの米粉パンレシピに、ココアパウダー10gくらいと砂糖をやや多め(これは適当)に入れて焼けたのがこちら。
見た目いまいちですが、ふわふわにできました。
断面図はこんなかんじ。
どうしてもスが入ってしまう…
味は美味しくできました。
前の晩に焼いたので、翌日昼の給食の時もまだやわらかく食べられたそうです。
米粉パン、最大の問題はすぐ硬くなっちゃうことなのですよね…。
なんとか初回クリア。
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