アレルギー仕様の1歳のバースデーランチ①ショートケーキ
今日は下の子の1歳の誕生日でした。
クリスマスも近いので、クリスマスランチを兼ねて。
娘たちに合わせて小麦・乳アレルギー対応です。
上の子5歳が全部デコレーションをがんばってくれたショートケーキ！
クリームはめいらくの豆乳ホイップ。
スポンジは米粉と豆乳と砂糖と卵だけで作りました。
シフォンケーキと同じ要領で。
焼いたのはおとといの夜、冷ましてからは乾かないように袋に入れて常温保管。
今日デコレーションしましたが、スポンジもしっとり落ち着いていいかんじ！
更に同じスポンジ生地をカップケーキ型に流して、プチケーキ。
こちらもデコレーションは上の子が全て担当。
で、肝心の1歳の娘が食べるのは同じスポンジで、クリームだけ豆乳ヨーグルトを水切りしたものにチェンジ。
ちなみにこの紙皿、cottaで８枚155円で買ったのですがすっごいかわいい！
海外もののmerimeriとかに負けないくらいのかわいさだけど、安い！
100均よりちょっと高いけどこれは次もリピート決定。
コップもありましたよ♪
ちなみにバルーンのピックはmerimeriのカップケーキキットに入っていたもの。
通販でみつからなくて、何故かアクタスで発見したので購入したしました。
次に続きまーす。
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